Skip to the content
※商品のリニューアル等により、同じ商品名であっても、内容や容器のデザインなど、写真とは異なる場合がありますのでご了承ください。
■ 商品に含まれるアレルギー物質(該当する物質に色をつけています)
表示が義務付けられた特定原材料
- えび
- カシューナッツ
- かに
- くるみ
- 小麦
- そば
- 卵
- 乳
- 落花生
表示が推奨されている特定原材料に準ずるもの
- アーモンド
- あわび
- いか
- いくら
- オレンジ
- キウイフルーツ
- 牛肉
- ごま
- さけ
- さば
- 大豆
- 鶏肉
- バナナ
- ピスタチオ
- 豚肉
- マカダミアナッツ
- もも
- やまいも
- りんご
- ゼラチン
【弊社商品における「アレルギー物質」表示について】
- 1.商品パッケージへのアレルギー物質の表示対象範囲
◯ 業務用商品:特定原材料
◯ 家庭用商品:特定原材料及び特定原材料に準ずるもの
- 2. 商品のリニューアル等により、同じ商品名であっても、アレルギー物質の記載内容が異なる場合があります。必ず商品パッケージに記載の表示をご確認ください。
- 3. ご不明な点は、弊社お客様相談窓口(082-848-1480)までお問い合わせください。
作り方
-
①解凍した生地を昇温(室温25℃で約30分、生地温度約18℃)し、めん棒で楕円状に伸ばし、渋皮栗カスタードを絞る。
-
②渋皮栗甘露煮(割れ)を渋皮栗カスタードの上にのせ、生地を半分に折り返す。
-
③②の下半分に刷毛で水を塗布し、けしの実を付けて、天板に並べる。
-
④32℃×75%で50分発酵。発酵後のサイズ目安:タテ80-85mm、ヨコ95-100mm、高さ23-28mm。
-
⑤けしの実が付いていない部分に塗り玉をし、焼成(オーブン 目安:上火200℃、下火180℃で12分、コンベクション 目安:180℃8分)する。焼成後のサイズ目安:タテ90-95mm、ヨコ105-110mm、高さ32-35mm。
Copyright© 2002 Domoto Co.Ltd.,All Rights Reserved.
