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※商品のリニューアル等により、同じ商品名であっても、内容や容器のデザインなど、写真とは異なる場合がありますのでご了承ください。
■ 商品に含まれるアレルギー物質(該当する物質に色をつけています)
表示が義務付けられた特定原材料
えび
カシューナッツ
かに
くるみ
小麦
そば
卵
乳
落花生
表示が推奨されている特定原材料に準ずるもの
アーモンド
あわび
いか
いくら
オレンジ
キウイフルーツ
牛肉
ごま
さけ
さば
大豆
鶏肉
バナナ
ピスタチオ
豚肉
マカダミアナッツ
もも
やまいも
りんご
ゼラチン
【弊社商品における「アレルギー物質」表示について】
1.商品パッケージへのアレルギー物質の表示対象範囲 ◯ 業務用商品:特定原材料 ◯ 家庭用商品:特定原材料及び特定原材料に準ずるもの
2. 商品のリニューアル等により、同じ商品名であっても、アレルギー物質の記載内容が異なる場合があります。必ず商品パッケージに記載の表示をご確認ください。
3. ご不明な点は、弊社お客様相談窓口(082-848-1480)までお問い合わせください。
牛肉と竹の子の和え物
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たけのこパン
冷凍生地
1.5個分
うま辛細切り竹の子
40g
竹の子スライス50
1枚
塗り玉
2g
白ごま
0.2g
作り方
①解凍した生地を昇温(室温25℃で約30分、生地温度約18℃)する。※0.5個分は、生地温度が低いうちに円形に伸ばして2等分にしておく。
②1個分の生地を円形に伸ばし、うま辛細切り竹の子を包み、綴じ目を下にして舟形に成形し、天板にのせる。
③②に竹の子スライスをのせ、①で準備しておいた2等分した生地2枚を竹の子スライスを包むように巻き付ける。
④32℃×75%で40~45分発酵。発酵後のサイズ目安:タテ100-110mm、ヨコ55-60mm、高さ30-35mm。
⑤塗り玉をし、下の部分に白ごまを振りかけ、焼成(オーブン 目安:上火200℃、下火180℃で12分、コンベクション 目安:180℃8分)する。焼成後のサイズ目安:タテ115-120mm、ヨコ65-70mm、高さ38-40mm。
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